"Kampf dem Verderb" mit allen Mitteln? Der Umgang mit ernährungsbezogenen Gesundheits risiken im "Dritten Reich" am Beispiel der chemischen Lebensmittelkonserverung. Diss. [Veröffentlichung aus dem Pharmaziegeschichtlichen Seminar der Technischen Hochschule Braunschweig; Band 49 (2011)]. Stuttgart, Deutscher Apotheker Verlag, 2011.